Alors que les entreprises cherchent à concilier engagement RSE, désirabilité auprès des consommateurs et rentabilité, des commerçants (dont l’offre pourrait être en gare !) nous montre que cela est possible. Leurs noms ? Les supermarchés NOUS anti-gaspi, les restaurants La Bonne Table ou encore les corners luxe de seconde-main dans les aéroports. Les premiers achètent et revendent moins chers des produits alimentaires sur le point d’être jetés pour lutter contre le gaspillage alimentaire tout en maintenant des taux de marge similaires aux supermarchés classiques ; les deuxièmes défendent la réinsertion professionnelle tout en offrant une cuisine saine, équilibrée et abordable à emporter ou sur place ; les derniers valorisent le marché du luxe de la seconde-main dans les aéroports pour soutenir la seconde vie des objets. Tous nous ouvrent la voie pour penser une offre où rentabilité et durabilité ne s’opposent pas mais se complètent.

→ DÉCRYPTAGE DU CONCEPT NOUS ANTI-GASPI

→ LA BONNE TABLE, RESTAURANT SOLIDAIRE

→ CORNERS LUXE SECONDE MAIN DANS LES AÉROPORTS : LES CLÉS DU SUCCÈS

Inspirations pour SNCF Retail & Connexions :

• Sélectionner (et soutenir le développement) des commerces qui allient responsabilité sociale et environnementale, désirabilité et rentabilité pour proposer une offre en gare à la fois engagée et attractive (ex : critères dans les AO, pourcentage de commerces engagés dans chaque gare, espaces dédiés en gare aux marques engagées etc.)